Farofa

A farofa é um prato brasileiro datado do período colonial. É feito basicamente por farinha de madioca ou milho, podendo-se acrescentar outros ingredientes à sua escolha, como linguiça, bacon torrado, miúdos, cebola, banana, etc. É muito popular por sua facilidade de preparo e custo baixo. No Nordeste, mas principalmente na Bahia, usa-se o azeite-de-dendê, que caracteriza a farofa com sua coloração e sabor.

João Vicente, 13