Vatapá é um substantivo masculino.Prato típico da cozinha baiana, muito apimentado,feito com peixe ou galinha, a que se adiciona leite de coco,camarões , secos ou frescos, pão da véspera, amendoim e castanha de caju torrados e moídos , e que se tempera com azeite–de-dendê , alem dos temperos habituais(sal,cebola,pimentão,coentro,cheiro,verde e etc.). O vatapá é influência da culinária africana trazida pelos escravos nos navios negreiros, a partir do século XVI.A maioria afirma que a palavra vatapá é de origem Yorubá, um dos dialetos africanos.
Victoria Salusse Minguez -nº33
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